韩国蒜香炸鸡酱的做法是什么？

鸡腿肉（或全鸡）3个（切块）

黑胡椒1勺

生粉1.5大勺

蒜蓉1小把

葱/意大利综合香叶少许（可加可不加）

白砂糖3勺

花生油半锅

蒜香酱油炸鸡的做法

把鸡块洗净去水用胡椒和鸡精腌制十五分钟以上

直接在腌鸡碗里加入鸡蛋及生粉充分搅拌均匀粉要分批下以防粉过多结块鸡肉全部上浆之后可停止放粉

烧开半锅油木筷子放进去看到小气泡就好然后将鸡块放进去鸡块与鸡块之间不要相连以免最后变成炸蛇……时刻关注鸡块的变色一面变成金黄之后就翻面直到两面都淡金黄就可以放到滤网控油（炸的过程中鸡肉出血是很正常的事情表担心～）全程中火

全部鸡炸完之后将火开大然后将所有的鸡丢进去！（在控油的过程中鸡块会渗出鸡汁所以要做好防护措施肯定会爆炸）将鸡块迅速翻动！一直翻！整个过程不需要太久炸出微微深黄色就可以全部捞出捞的时候不能关火！这一步是为了把鸡块里的油逼出来而且可以使鸡块更加外酥里嫩～

把炸锅鸡的锅里的油倒出大部分留小部分油开中火爆香蒜蓉葱花和香叶待蒜蓉变浅金黄的时候放入白砂糖和酱油（小心爆炸火别开的死大）然后等所有材料混合在一起之后把鸡块全部丢进去！把锅前后推让鸡块在里面打滚看全部沾上酱汁后便可拿出装盘然后就大功告成啦～

韩国酱香炸鸡怎么做如何做好吃

1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干

2.生姜切成末

3.剁好的鸡块放入料酒

4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水

6.锅里放多一点的油

7.油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出

韩式酱汁炸鸡怎么做

鸡腿2个

黑胡椒酱一大勺

鸡蛋黄一个

盐

洋葱半个

淀粉

蒜

番茄酱三勺

韩式辣酱一勺半

白醋一勺

糖一勺

生抽一勺

韩式酱汁炸鸡的做法

鸡腿肉去骨切块浸泡去血水，用厨房纸吸干水份，也可以用鸡翅，看自己喜欢吧！

把吸干水的鸡块放入盆中，半个洋葱切丝，少许蒜片，少许盐，一个鸡蛋黄，少许料酒，一大勺黑胡椒酱，抓匀放冰箱腌制一小时以上

淀粉与高筋面粉4:3混合，腌好的鸡块裹一层面粉

油锅七成热，逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油

番茄酱，韩式辣酱，糖，白醋，生抽，两勺水调匀成酱汁

待油温再次升高复炸至金黄，放到厨房纸上沥油待用

五瓣蒜切碎，锅内少许香油，炒香

倒入调好的酱汁

待水份蒸发，变黏稠

倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁，即可出锅

韩式辣酱炸鸡怎么做？

材料A：鸡中翅330克(大约6个左右)、姜1小块(切碎)，蒜1瓣(压成蒜蓉)料酒1匙、现磨黑胡椒和盐各1/2小匙、小鸡蛋1个，土豆淀粉1匙，普通面粉3匙，小苏打1/2tsp(可省略)

材料B：蒜2瓣，洋葱10克左右切碎，食用油1/2匙，番茄酱2大匙，韩式辣酱1匙，1/2匙酱油，玉米糖浆1匙半(大型超市或网购，没有的话用转化糖浆或砂糖，蜂蜜也可)，芝麻适量

做法：

1：将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味

2：加入A料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜

3：腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液(后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试)

4：加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉

5：多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉

6：深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右

7：捞起鸡翅控干油份

8：控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟(以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈)

9：另取一平底锅，加入B料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味

10：炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌

11：将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料

12：最后撒上一把香芝麻，拌匀开吃

温馨小贴士：

1 由于酱料的口味比较重，可以搭配果汁或可乐来中和

2 如果酱料过于浓稠，可以适当调入少许水来稀释，裹上鸡翅时不会太多