为什么近来肉价会上涨

当前猪价上涨的主要原因有四个方面：

一是猪源减少，供应偏紧。因为受去年猪肉价格下跌的影响，今年同期养猪数量明显下将。以马鞍山市当涂县为例，目前该县生猪存栏仅8.5万头，同比下降33.6%。今年累计出栏10.7万头，同比下降13.7%。猪源紧张价格高，猪肉价涨销售量下降，屠商赚钱相对减少没有宰杀积极性，导致屠宰量大幅下降。记者在当涂生猪定点屠宰办获悉，今年该县各定点屠宰厂生猪屠宰量出现较大幅度的下降，上半年生猪屠宰量为22745头，下降21%。

二是养猪生产成本大幅度提高。仍以马鞍山市当涂县为例，粮价上涨，导致饲料上涨，养猪成本增加。特别是饲料成本比去年同期上升近25%，兽药投入每头需40多元，每头也上涨了近20元，人工及环保费用等也大幅提高，生猪生产成本从8.5元/千克跃升至10元/千克。农民没有养猪积极性，造成猪源紧缺，目前外地生猪价格680—700元/担，本地农村收购价是550—580元/担。

三是有部分养猪户静关其变，希望猪肉价格能够涨到更高。

四是人民的生活水平提高，对猪肉的需求量不断提升。因为06年猪肉价贱，饲料上涨，加之猪的病，致使农户大赔。伤了心，把猪贱卖。07年了，没有了大量的成猪，所以供不应求，涨了。其中很大原因是养猪户感觉养猪风险大，补栏积极性不高所致。前段时间养殖户纷纷出货，致使鸡、猪存栏量大量减少，产量下滑.据了解，2005年夏季国内大范围的发生"猪链球菌"病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年7月中旬的高温引起生猪"高热病"，导致生猪死亡率升高，加剧生猪市场猪源紧缺。其次，自从广东云浮市发现了高致病性猪蓝耳病疫情之后，目前国内高致病性猪蓝耳病防控形势十分严峻，养殖户的积极性无疑受到了打击。另外，饲料价格上涨是重要因素，成本推高了生猪价格。今年以来，玉米和大米均出现了较大幅度上涨，而各种饮料添加剂也出现了上涨。还有一个原因是因为外省需求增大，外运量增加，减少了本地市场的货源供给。因为在最近发生了猪瘟，大量的猪得了此病，因此猪就大量的减少，猪肉自然就涨了猪少了呗油价都涨了，猪肉能不涨么？

为什么肉价暴涨？

近期猪肉价暴涨已成了人们热议的话题，有的地方已涨到20元/公斤左右，与此同时，猪肉价格还带动了其他肉类涨价。根据近期对猪肉价格的监测结果显示，从上月起北京猪肉的价格开始持续上涨，猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右。 笔者的父亲是个操刀卖肉者，所以打小开始，我就对猪肉的价格了如指掌。猪肉价格涨到现在的历史最高点，父亲感慨颇多。当被我问及今年猪肉为何出奇的高？老父答曰，“养猪的人少了，毛猪价涨了，猪肉自然要涨价了。”

前几年，由于农户分散式的养猪基本上无利可图，故养猪的农户大大减少；再加上越来越多的年轻人外出打工，农村那种“富不丢书，穷莫丢猪”的传统被打破，养猪便成了养猪场的专业化生产。而养猪场养猪更多的是依靠精细饲料来喂养。可是，这两年由于生物能源的发展，玉米等一些粮食价格一路看涨，猪饲料的价格也就跟着上涨，你说肉价能不上涨吗？如此一来，肉价看涨恐怕不是暂时的现象，猪肉涨价也绝非是个小问题。它不仅关系到困难群体能否吃得起肉，还关系到我国整个农业的发展。 造成猪肉价格提升主要原因为，一方面是生猪饲养量下降，存栏减少。随着新农村建设对村居的环卫要求和城市化建设的进一步推进，一些农村猪舍被拆除，一批规模猪场陆续被列入拆迁户的行列，影响养殖业发展。另一方面，粮食价格上涨，直接影响猪饲料全面上扬。还有就是很多猪宝宝都生病了！

综上所述，引发猪肉价格一路飞涨的主要原因是：其一，饲料原料价格涨价；其二，全国性的猪源紧缺。