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晋南一般指晋西南，位于山西省西南部。因新中国设立过“山西省晋南专区”，故又简称为“山西晋南”。山西晋西南是中华文明的发祥地之一，距今约180万年前，这里就有人类活动的足迹。十多万年前，我们的先祖丁村人就在山西晋西南汾河谷地劳动、繁衍、生息。据史书记载，上古时期尧建都平阳，之后舜都蒲坂、禹都安邑。中国奴隶制社会第一个王朝，夏也诞生在这里。

晋南的地理范围

晋西南的地理范围包括临汾市、运城市和吕梁市的石楼县、交口县。北靠韩信岭与山西省的晋中、吕梁接壤；东依太岳山、中条山与山西省的长治、晋城为邻；西、南隔黄河与陕豫相望。

山西晋南有广义和狭义之分，而山西省的长治、临汾、晋城、运城四市同处山西省南部，故为广义上的晋南地区。狭义上的晋南，即指山西民间所说的“山西省晋南专区”，也就是山西省的临汾市、运城市和吕梁市的石楼县、交口县。

晋南地区的美食

1、蒸菜

万荣县地处稷王山区，这里自古就是农耕文明的发祥地，传统的农业生产便是以小麦玉米棉花为主，近些年大地大力进行产业调整，大面积的苹果种植成为主业，黄土塬上的大葱种植也占有一席之地，有名的万荣名吃“蒸菜”，便是以大葱为食材，上边覆盖一层薄薄的五花肉片，上锅用大柴火蒸制而成，吃上葱香伴有肉香，让人回味悠长，万荣人常以此为荣，津津乐道，外乡人吃过当然也是赞不绝口。

2、炸油糕

说起北方农村的美食小吃自然绕不开“炸油糕”，以面食为主的万荣人炸出的油糕风味独特，炸油糕的高手如林，不胜枚举，今年春天当地特意举办了一次万荣油糕大赛，名列冠军的就是这家“杨超油糕”，一家四口全以炸油糕为业，景区的摊位上当然会有一席之地，杨超油糕，皮脆里嫩，香甜可口，是老少咸宜，名气很大，没有招牌，人们也能找见他的位置。

3、扯面

扯面是晋南最为有名的面食小吃，面和汤是分开做的，扯出的面条下锅煮熟后，捞进调有葱花、香菜、虾皮、老陈醋等葱油调料的汤水之中，一碗扯面就算做好了。吃进嘴里酸香可口，让人食欲大开。

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