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酸菜焖鸭脖怎么做 酸菜焖鸭脖的做法

来源:网络 时间:2022-08-28 16:34 阅读

今天18号网就来给你分享一下关于酸菜焖鸭脖怎么做的内容:

鸭脖就是鸭脖子,属于比较受欢迎的一种美食。鸭脖最常见的就是卤鸭脖,不少人喜欢吃,其实鸭脖除了卤着吃,还能用来制作美味的菜肴,比如制作成酸菜焖鸭脖。酸菜焖鸭脖的做法并不难,用酸菜作为配菜,酸香味浓。

酸菜焖鸭脖的做法 酸菜焖鸭脖怎么做

酸菜焖鸭脖怎么做

食材

鸭脖200克、酸菜100克/姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。

酸菜焖鸭脖的做法:

1、鸭脖洗净剁小块,酸菜切成段、姜切片,蒜切片,葱切片;

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2、锅里加入清水,鸭脖冷水下锅,焯水洗净;

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3、锅里倒适量油,烧热后,下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入酸菜继续翻炒2分钟,然后放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒均匀,再倒入鸡汤和适量清水,加入腐乳大火烧开;

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4、转小火焖煮20分钟,最后加入盐调味,盛出即可。

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小贴士:

鸭脖中含磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。其中磷构成人体成分,还参与重要的代谢过程;钾钠两种元素维持人体细胞正常渗透压,保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化,保护细胞和提高免疫力的作用。

以上就是18号网给你分享的酸菜焖鸭脖怎么做全文内容。