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荷塘小炒怎么做 荷塘小炒的做法

来源:相关媒体 时间:2022-08-28 17:49 阅读

今天18号网就来给你分享一下关于荷塘小炒怎么做的内容:

荷塘小炒很多人应该都知道,这是一道非常好吃的菜肴,是以木耳、荷兰豆为原料制作而成,属于粤菜。今天教大家荷塘小炒的做法,这道菜配料简单,口感比较清爽,适合大部分人的口味。

荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做

 荷塘小炒怎么做

食材:

菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克

调味料:

食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。

荷塘小炒的做法:

1、将菱角切成两半,取出菱角肉,胡萝卜切薄片,荷兰豆去筋,鲜木耳撕小朵,大葱切斜片;

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2、锅里倒入食用油,油温5成热时,下葱、蒜爆香,放入菱角,倒入少许清水煮8分钟,再倒入木耳、荷兰豆、盐炒8分钟;

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3、加入胡萝卜、鸡精炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。

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小贴士:

焯水要有先后,要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆,翻炒时要快速翻炒。

以上就是18号网给你分享的荷塘小炒怎么做全文内容。