海水不易结冰。清水结冰的温度在零摄氏度，可如果水中含有杂质则会很难结冰。海水中大约有35%的盐类，大多以离子形式存在。离子在溶剂中的运动速率远远大于水分子，因此，离子在溶剂中不断地运动，即使水温降到零摄氏度，水分子也不易形成晶体状态，所以海水不易结冰。

热水和冷水一起放进冰箱，为什么热水能先结冰？

液体降温速度的快慢不是由液体的平均温度决定，而是由液体温度梯度决定的，当热的液体冷却时，梯度较大，而且在冻结前的降温过程中，热的液体的温度差一直大于冷的液体的温度差。这种情况是由于上表面的温度愈高，从上表面散发的热量就愈多，因而降温就愈快。

姆潘巴现象的多种表述

游隆洲：在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体在其与该冷却环境直接接触的分子将比温度略低的温度下降的快，若其冷却环境能始终维持一致（温度不变）的冷却能力，则温度高的液体将先降至冷却环境温度，若温度低于该液体冰点则高温液体先结冰。

亚里士多德：“先前被加热过的水，有助于它更快地结冰。”可理解为“先前加过热的水与先前未加过热的水在同温下比较加热过的水更快结冰”。

海边结冰叫什么现象

1、结冰又称冻结，一种天气现象。指露天水面冻结成冰。气象上包括蒸发皿的水冻结成冰。

2、中国大部分地区，结冰现象出现在立冬以后。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立冬有三候：一候水始冰，即水已经能结成冰了;二候地始冻，即土地也开始冻结;三候雉入大水为蜃，雉，指野鸡一类的大鸟;蜃，即为大蛤。立冬后，雉便少见了，而海边却可以看到外壳与雉的线条及颜色相似的大蛤，古人便认为雉到立冬后变成了大蛤了。