信阳好山好水，好玩好吃，作为河南旅游业的招牌城市，我因公因私去过多次，非常愿意把信阳印象深刻的名吃推荐给大家。

1，热干面

信阳的美食也是数不胜数。很多人知道武汉的热干面，却不知道信阳的热干面更胜一筹，面软汤多料重，更符合当地人的口味。

2，焖罐肉

信阳的焖罐肉那是老少皆宜，猪肉是主料，加上配菜，是用瓦罐小火焖制而成，肉质软烂，入口即化，香气浓郁。

3、油酥馍

历史悠久的油酥馍、是信阳息县的传统小吃，用面粉做主料，加入猪油、葱花、食盐，在铁鏊上加火烤制而成。酥焦可口，颇受欢迎。

4、南湾鱼

南湾鱼，来自南湾湖的鱼。因湖水污染少，水质好，这个环境下养大的鱼肉营养价值高，肉质鲜嫩，还含大量微量元素硒，据说硒有抗ai功效。

南湾鱼的吃法有很多种，鱼丸汤汤鲜肉弹，清淡可口；红烧鱼则是鲜味醇厚，回味悠长。烧烤鱼则是夏夜啤酒的绝配。南湾鱼的鱼头肥大，剁椒鱼头和鱼头汤是信阳人聚餐和宴席的压 轴菜。

信阳美食太多了，凉粉、固始鸭等等，怎么样，馋虫勾出来了吧，快来信阳亲口尝一尝吧。