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提起贵州,大家想到的就是茅台酒,你知道茅台酒是怎么来的吗?

来源:小编鸭子 时间:2022-12-15 23:58 阅读

实际上,在贵州这个地方,很久以前是没有茅台酒的,由于很多的贵州人喜欢喝酒,就把一些酒装在了特制的陶罐里面,就这样演变,一天一天的创新,然后就有了茅台酒。

据老一辈的人描述,茅台酒的由来,实际上是,因为有几个人在喝酒的时候,喝醉酒,然后就把酒放在瓶子里,埋在了山洞里面,过了几十年以后。

他们想起来了,然后,就把酒拿到茅草屋里面喝,后来的话,他们说这个酒很好喝,拿得上台面,所以说,就取了一个名字叫做茅台酒。

当然了,这些都是传说,传说有好几个版本,另外一个版本,就是说,喝了这个酒就会很开心,走路的时候,还会捡到银子,所以说,人家就说这种茅台酒。

喝了之后,会很喜庆,是值得选择的,我个人觉得,贵州的茅台酒,味道确实很不错,有一些人家,在办喜事的时候,就会用茅台酒来招待别人,当然了,不是每家每户,都能够用的起茅台酒的。

最值得我们选择的一种酒,叫做贵州习酒,窖藏88岁月弥香,也就是说,哪怕过了88年,味道依然很香。

茅台酒起源及发展历史如下:

1、汉代,今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后。

2、将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而甘美之,并留了唐蒙饮构酱而使夜郎的传说。这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。

3、唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。

4、到了清代,茅台镇酒业兴旺,茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。

5、清《旧遵义府志》所载,道光年间,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台酒冠黔人国。

6、1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的成义酒坊、称之华茅;王姓出资建立的荣和酒房,称之王茅;赖姓出资办的恒兴酒坊,称赖茅。一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策-国营茅台酒厂成立。

7、1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。

8、2006年,国务院又批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。

9、2003年2月14日,原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

10、2019年6月12日,茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用国酒茅台商标。2019年6月29日起正式更名为贵州茅台。