1、橄榄菜之所以环境触目惊心是因为橄榄菜的地方性特色较浓，在原辅料来源以及加工制作方面有着不同于其他属性食品的地方，目前还没有相应食品安全国家标准，多年来以《橄榄菜》企业的产品标准作为质量控制依据。而橄榄菜的生产销售规模已远远超过企业质量控制标准的要求。制定《广东省地方性标准-橄榄菜》将能更好保证食品安全和消费者健康，弘扬广东地方性产品特色。

2、最近,潮汕知名橄榄菜企业的生产环境被曝光,苍蝇乱飞、腐臭弥漫,让人惊骇不已。这个企业的行为不仅让消费者失去了信任,也干扰了市场竞争秩序,给其他企业带来了巨大损失。

3、据媒体曝光了一家知名橄榄菜企业的生产环境触目惊心：苍蝇乱飞、污水横流、腐臭弥漫，用于制作橄榄菜的芥菜叶随意堆放在路边数天，已经近腐败。随意堆放在路边的烂菜”正是潮汕制作美味“橄榄菜”的原料，然后它们可能经过腌制、密封发酵、洗盐脱盐、切碎、脱水、橄榄油熬制等工序，变成包装精美的“橄榄菜”，流入市场。这样的生产条件不仅违反了食品安全法规，也严重损害了消费者的健康权益和信任感。

橄榄菜是什么菜做的

1、橄榄菜是芥菜加橄榄果做的。

2、橄榄菜是芥菜加橄榄果制作而成的说到橄榄菜，人人都以为是用橄榄叶制作而成，其实不是的。见过橄榄树的人都知道，橄榄的叶子很粗糙是不可以食用的;而橄榄菜很好吃，又鲜又咸，闻起来还有一种特殊的清香气，非常开胃。其实橄榄菜是用芥菜和橄榄果一起制作而成的，和橄榄叶没有一点关系。

3、橄榄菜就是用芥菜的叶片腌制而成的,又叫做芥兰、榄菜等,芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料,芥菜在在3-4月份左右成熟,在全国范围内广泛分布。