1、牛一共有四个胃的。

2、分别是：瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃，其各自作用分别为 1.瘤胃-食物进入到瘤胃之中，瘤胃会暂时将这些食物储存起来，并慢慢发酵。 2.网胃-瘤胃中一部分会反刍到口腔中，而另一部分会进入到网胃，网胃起过滤食物的作用。 3.瓣胃-瓣胃会吸收食物中的水分，从而使食物残渣变得黏稠。 4.皱胃-分泌大量消化液，同时会吸收食物中的营养物质”。

3、牛属于反刍动物，就是指动物在进食后这些食物并不会全部一次性消化掉，而是暂时性的存储在胃里，经过一段时间后这些食物还会重新返回至嘴中再次咀嚼。像牛、羊、鹿这类食草性动物都是反刍动物，因为草中的纤维含量高不好消化，采食较匆忙，只好借助胃来储存饲料，这也使它们必须依靠四个胃的合作来完成第二次咀嚼。

牛肚和百叶有什么区别

1、牛肚和百叶有区别是牛肚属于牛胃中的消化器官,而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。

2、实际上它们的区别是比较的大的，牛百叶的表面有许多刺状的小突起,也就是牛肚的内壁,比较薄的,涮锅的时候,吃起来比较有嚼劲。而牛肚表面比较光,相对于牛百叶来说,厚实多了,大多数涮锅的时候都是用牛百叶,不用牛肚,牛肚一般都是煮熟了,用来拌制凉菜的比较多。 因此我们就可以发现了,对于牛百叶和牛肚这样的食物来说,区别还是非常多的了,不仅是吃起来的口感和味道存在差别了。

3、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。