制作豉油蒸鲈鱼步骤如下:
1、准备原料,将鲈鱼宰杀、去内脏,清洗干净;
2、葱姜切丝备用;
3、在鲈鱼身上放2片鲜姜,将鲈鱼放在较大的盘子里入蒸锅,上气后蒸制8分钟(蒸制的时间视鲈鱼的大小缩短或延长);
4、蒸好的鲈鱼另入盘,码放上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油;
1、清蒸鱼,一定要先沿着盘边倒豉油,然后再淋热油,这样才会更香更入味。
2、蒸好之后的鲈鱼,盘子里会有一些剩下的汤汁,一定不能留,否则鱼腥味太重了。
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