1、是的，炸酱面是山东美食。

2、山东炸酱面是一道美食，主要食材有面粉、酱瓜等。特色炸酱，是面条的卤汁。山东炸酱面，是面条、炸酱分开用，由食者自己调制，所以食用随意。

3、炸酱面最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“ 十大面条”之一将黄瓜香椿豆芽青豆黄豆切好或煮好，做成菜码备用然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸。

炸酱面来自哪里

1、炸酱面来自北京。

2、炸酱面，是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，为北京菜系，主要材料为面条，酱油，豆芽，黄瓜等，口味咸、酸辣，清新爽口，有劲道。

3、炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。