1、要吃40到60颗杏仁就会中毒。

2、成人生吃40到60颗杏仁会导致中毒反应。生杏仁有毒性，过量食用可能导致休克和死亡。生服苦杏仁40到60颗会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。生吃50到100颗杏仁会导致人体呼吸困难、血压降低、昏迷、最终因呼吸中枢麻痹而死亡。

3、通常越是苦的杏仁毒性就越大,苦的杏仁成人生吃20-60粒,小儿误食10-20粒,就可以出现不同程度的中毒,甚至导致死亡。苦杏仁中毒属于含氰苷类植物中毒,主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶，苦杏仁苷遇水在苦杏仁苷酶的作用下，可以分解为氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖，所以过量进食可以诱发氢氰酸中毒。