1、不锈铁锅和铁锅相比，铁锅比较好。

2、区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。2、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收。铁锅一般不含其化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

3、如果你需要补充大量的铁元素，那你就可以考虑购买铁锅，铁锅分为生铁锅和熟铁锅，慢炒可以用生铁锅，爆炒则需要用熟铁锅，你需要结合实际情况进行考虑，然后再选择合适的铁锅进行购买。