中华鲟的鳞片颜色是灰色或银灰色的。

中华鲟的鳞片是灰色或银灰色，但仍带有一些白色或浅色斑点。通常情况下，幼年期的中华鲟鳞片颜色较深，呈黑色或深灰色，并带有银色或白色斑点。成年期的中华鲟鳞片颜色则较浅，呈灰色或银灰色，但仍带有一些白色或浅色斑点。

中华鲟属于淡水鱼，而且是一种非常有名的淡水鱼。中华鲟的存在历史已经有一亿多年了，它们是最古老的鱼类之一，也是最古老的脊椎动物之一。

鱼类的一些重要的构造和习性在中华鲟身上也有体现。比如，很多鱼类的身体表面都有鱼鳞，对它们的生命活动具有重要意义。中华鲟也是如此，它们的身体表面也有鱼鳞，只不过这些鱼鳞跟很多鱼类都是不同的。

中华鲟是我国的一级保护动物。它们是一种存在历史十分悠久的鱼,非常珍稀,距今已经有1亿多年的历史了,具有非常高的研究价值。目前中华鲟的数量已经非常少了,且还在不断减少。