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猪油的营养价值和妙用有哪些 长期吃猪油的好处和坏处

来源:编辑整理 时间:2024-03-29 12:01 阅读

说到猪油,爱吃的人已经脑补香喷喷的饭了,不爱吃的人可能就会有点反胃,其实猪油炒菜还是蛮香的,而且猪油本身的营养价值也是很高的,下面来一起看看猪油都有哪些营养价值和妙用之处吧!

猪油的营养价值和妙用有哪些?

动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口。铁锅洗净擦干,再涂点动物油抹匀,可防止生锈。不穿的皮鞋,擦上点动物油,置阴凉干燥处存放,可使皮鞋光洁柔软。可以当作润唇膏。北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。

猪油比其他的植物油会更加香,其中含有很多的脂肪酸,而且热量也比较高,搭配萝卜等的食材,很是美味,不过要注意的是猪油的保存一定要适当,不然可能会变质,在生活中猪油的妙用还是很多的。