近日，20岁女孩雯雯(化名)反复出现头痛头晕、呕吐及肢体麻木，还曾被诊断为脑胶质瘤，陆续吃药两年症状均没改善。

近一年来，雯雯瘦了20斤，每次头痛发作脑袋像要“炸”开一样。近期，雯雯头痛更加厉害，只能靠止痛药止痛。被折磨得苦不堪言的她，为寻求进一步诊疗，于8月上旬来到广东三九脑科医院求医。

该院神经外三科主任金鑫仔细查看患者的影像资料，发现其每次复查头颅MR显示病灶的位置都不相同。“不是脑肿瘤，符合寄生虫游走的表现。”进一步腰椎穿刺及血清检查的结果均提示，雯雯的裂头蚴感染为阳性。

完善相关检查后，金鑫团队在全麻下为雯雯实施了裂头蚴抓取术。金鑫说，手术时看到一条淡黄色的长条状活虫在蠕动。最终，一条长约27厘米的裂头蚴被顺利取出。

原来雯雯小时候在农村长大，渴了就喝生水。她感染裂头蚴，可能就与这个习惯有关。医生提醒：一定要养成良好的生活习惯，避免喝生水、食用未煮熟的蛙肉、蛇肉等。

这5类食物最易长寄生虫 具体是哪些食物？

1、生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

① 海鱼

如今，很多年轻人都热衷于去日料店吃刺身。这实际上就是将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。

很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。

② 淡水鱼

此外，吃淡水鱼的生鱼片，也是人群感染肝吸虫病的重要途径。 国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。

如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。

另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。

但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

2、醉虾醉蟹——肺吸虫

所谓醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹。然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。

若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。

3、带血猪牛排——绦虫

吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。患者会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛痒、乏力和消瘦等症状。

需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。

4、牛蛙（田鸡）——裂头蚴

中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。

5、肥羊肥牛——弓形虫

一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。

吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃。这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因。

提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃！

一、裂头蚴如何感染到人体？

当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵首先吸附在人的肠壁上，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。

近年，被确诊的裂头蚴病例呈逐年递增的趋势，此病在全球范围内广泛分布，绝大多数病例分布在中国、韩国、日本及东南亚地区。

病人多以年轻人居多，男女比例为3∶1，这些人大多有食用蛙或蛇的经历。

裂头蚴和猪肉绦虫等寄生虫会以囊虫或卵的形态进入血管，从而有可能通过血液循环进入大脑内生存，而这些寄生虫病，大多是由喝了不干净的水或吃了不熟的肉所致。

脑部感染寄生虫后，可引发相关的脑病，这种脑病有可能是致命的。临床表现可为急性脑膜脑炎、癫痫、颅内高压、智能衰退、精神障碍等。临床表现的形式主要取决于虫体的寄生位置、范围、数量，周围组织反应及血液循环及脑脊液循环障碍的程度。

脑寄生虫病病种较多，临床表现复杂多样，因易与其他因素引起的脑部疾病相混淆，容易误诊。

二、裂头蚴的感染方式

1、裂头蚴或原尾蚴经皮肤或黏膜侵入，若蛙肉中有裂头蚴即可经伤口或正常皮肤、黏膜侵人人体。

2、误食裂头蚴或原尾蚴，如果生食或半生食蛙、蛇、鸡、或猪肉、马肉等，吞食到的裂头蚴即穿过肠壁进入腹腔，然后移行到其他部位；

3、饮用生水、或游泳时误吞湖水，使受感染的剑水蚤有机会进入人体，造成感染。

三、如何预防感染裂头蚴？

1、改变不良习惯，不用蛙肉、蛇肉、蛇皮贴敷皮肤、伤口。

2、食用熟透的食物

不生食或半生食蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类，不生吞蛇胆，不饮用生水等是预防本病的有效措施。

爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟，很有可能因为无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。

3、不吃野味

放弃对野味的“爱好”，尤其是野生蛙类和蛇类，这两类野生动物携带裂头蚴的几率非常高。

值得一提的是，市面上供应的青蛙、美蛙、牛蛙都是人工养殖，感染裂头蚴几率不大。

四、哪些食物不能生吃？哪些食物有虫也能吃？转发，提醒身边的吃货！