韩式炸鸡怎么做？

1、翅根洗干净控干水分，用刀切几个下以便入味（最好选择冷鲜鸡肉，口感会鲜嫩多汁一些，冷冻鸡肉由于冰冻时间久，水分流失过多，造成口感干柴，而且容易有异味）。

2、放入所有调料和葱姜丝拌匀，放入冰箱冷藏腌制半小时以上（腌的越久越入味）。

3、腌好的翅根包裹面粉

4、小火炸至8分熟捞出，5分钟后进行第二次炸，这样炸出的翅根是脆的。

酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，搭配上好吃的酱汁简直人间美味。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

韩国美食炸鸡肉的做法

鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许

(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

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正宗韩国炸鸡配方

蒜泥，洋葱，鸡蛋，黑胡椒放入鸡腿腌制半小时，腌好后裹好淀粉。

放入油锅煎炸，炸至15分钟后捞出，复炸三分钟！

蒜泥炒香，把韩国辣酱，番茄酱，蜂蜜加水搅拌均匀，鸡腿放入裹酱！

最后一步?

最后撒上炒香的白芝麻即可！主料

鸡腿6只

胡椒粉月桂树叶

蒜姜

甜辣酱油炸粉

食用油盐

韩式辣椒酱1.5勺番茄酱7勺

草莓酱3勺麦芽糖4勺

料酒4勺糖1.5勺

辣油1勺蒜末2勺

洋葱半个

韩国炸鸡的做法步骤

1. 将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净。

2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右

3. 在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可

4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟

5. 锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆

6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上

7. 最后装盘即可

超人气韩式炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃

小鸡腿10只

腌制酱料：

黑胡椒一小勺

番茄酱3大勺

韩国辣酱1.5勺

白糖1.5勺

白醋一小勺

香油一小勺

地瓜粉一杯

太白粉 即生的马铃薯淀粉一杯

高筋面粉3╱4杯

小鸡腿洗净吸干

把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时

等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）

鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟

油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了 第一次用小火炸8分钟 捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟 起锅前可转大火逼油5~10秒 ▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的 但其实建议使用葡萄籽油来炸，因为它比较耐高温，不容易变质！

上排是只炸一次的鸡腿 下排是回锅炸过两次的鸡腿 ▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！

准备好所有调味料当酱汁的部分 （砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）

酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香

将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火

步骤 10

沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！

▲请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，不然口味会太重

不然准备酱汁时，可用适量水来稀释，避免因酱料浓稠而附着太多在鸡腿上

也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁，取代直接用裹的用料 ?

白糖100克（根据自己喜欢）

白醋一大勺

盐适量

雪碧1瓶（500ml）

白萝卜1根

韩式炸鸡萝卜的做法