韩国炸鸡怎么做?
韩国炸鸡的做法 怎么做
韩国正宗炸鸡怎么做?
韩国炸鸡店可以说遍地都是了 大部分店里的都是很好吃的 当然是连锁的最好吃 至于怎么做就不得而知了 而且炸鸡种类有好几种 最常见的就是原味炸鸡和摸了料的两种 我超爱摸了酱的 巨好吃 韩国的炸鸡店做的炸鸡跟开封菜这样的快餐做的不一样 比开封菜好吃多啦 不过就是有秘方 不是想做就能做出来的静置1小时- 食材 -
鸡翅中……700g
牛奶……400ml
食用油……1000ml
面粉……50g
盐……2g
胡椒粉……1g
清酒……15ml
蒜泥……10g
面粉……80g
马铃薯淀粉……50g
泡打粉……2g
蒜末……15g
水……200ml
牛至……少许
料理时间……90分钟 / 分量……4人份
- 做法 -
①将鸡翅中冲洗后放入牛奶中浸泡,可去除异味;再次用流水冲洗,擦干,将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上;调好面糊,将裹上面粉的鸡翅放入;
② 将腌好的鸡肉均匀地沾上一层面粉;
③ 将油烧至约160℃后,下鸡肉炸至表皮浅黄捞出;油温烧至180℃时重新放入,炸至金黄酥脆后捞出,吸干表面浮油即可
韩式炸鸡怎么做?步骤要写详细
1. 洗净鸡翅,用纸巾吸干水。在碗中混合一杯面粉、盐、胡椒粉。2. 将鸡翅放入碗中蘸满面粉。3. 在炸锅中加热一些油至175度左右。分批加入鸡翅炸5分钟左右。捞出鸡翅。4. 在一个炖锅中加入水、姜片、酱油、醋、糖,煮至沸腾。加入蜂蜜或玉米糖浆以及韩式辣酱,搅拌均匀然后放在一边。5. 鸡翅回锅再炸一边,炸至金黄酥脆,大约5-8分钟。捞出后用纸巾吸干油,将上一步制作好的酱料刷在鸡翅上,再撒上一些芝麻即可。欧可思韩式炸鸡:
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