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10分钟,每增加100克要多蒸2分钟。需要注意的是要等水开了后再放入龙虾,避免龙虾肉受热过久而影响口感,而若把波士顿龙虾切开后再蒸,时间也是10分钟左右,不能够蒸太久,不然会影响肉质口感。
波士顿龙虾的简介
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素,味道鲜美。因生活于寒冷海域,生长特别缓慢。富含不饱和脂肪酸,味道鲜美。营养物质易被人体消化和吸收。
波士顿龙虾脑袋里绿色能吃吗
绿色部分的是可以吃的,它是波龙的脑髓,也就是虾脑,类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来,然后加工食用。虾脑的营养价值很高,蛋白质含量丰富,适合做虾脑蒸蛋吃。
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