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小米和大米相比,小米热量高。每100克小米中含有360大卡热量,而每100克大米中含有350大卡热量。因为大米的含水量比较高,所以热量相对比较低,摄入体内之后主要以碳水化合物为主,能够促进新陈代谢,而小米摄入过多则有可能会导致脂肪堆积。
小米怎么保存
1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方,储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。
2、储藏前应去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。
4、小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理,在容器内放1袋新花椒即可防虫。
保存大米的方法
1、大蒜头保存法:可以在密封米桶里放入几个剥皮的蒜头,大蒜头带有刺激气味,虫子都会害怕。既可以防止大米受潮,又可以防止虫子进入大米里在里面产卵。
2、冰箱冷藏法:将大米装入袋子里扎紧,再放入冰箱冷藏,注意是冷藏不是冷冻,但这种储存法只适合少量的大米。
3、花椒储存法:花椒的味道刺鼻,虫子比较怕,如果将花椒装入沙袋里,然后埋在米堆里,可以起到不生虫的作用。
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