我们老板之前他都是要五分熟的，后来他的医生告诉他要吃全熟的，半生太多寄生虫，后来他行讨厌别人和他讲五分这个吃法。

　　西餐中不少人喜欢生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。据了解，一些西方国家的国民弓形虫感染率可高达70%~80%.而制作牛肉饼的细牛肉末最容易隐藏沙。

　　​在西北牧区，每年的十一月以后的第一场大雪下过，牧民们开始准备过冬的食物，杀牛宰羊，看到牧民一边解剖牛肉剔皮时，遇见好部位，趁热勒一条嫩肉放嘴里，一边剔肉一边吃几口，在一旁看着咋舌，肉冒着热气还带着血渍呢?他们说这种肉是最嫩的。煮的时候也是锅开撇去浮沫，滚个开就出锅了，说是越煮越老，肉质太柴咬不动 ，所以他们的肝包虫病患病率偏高些。

　　挺纳闷，​人类和动物的区别就是把食物弄熟了吃，学会用火都几千年了，为了学西餐赶时髦，这个咋还越活越回去了。