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芥末原产地是哪里 芥末就是山葵吗

来源:小编31 时间:2024-05-16 01:25 阅读

1、芥末原产地是在中国。芥末原产地是哪里 芥末就是山葵吗
 

2、黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。

3、末褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。

芥末就是山葵吗

1、芥末不是山葵的。

2、芥末和山葵在味道上很像,都是有较浓烈的辛辣气味和香气的两种调味品,但是芥末和山葵完全是两种东西。山葵,是一种属于十字花科的植物,通常以根部出售,山葵根需要磨成细泥状才能使用。而我们所吃的芥末都是由芥菜的种子制成的,食用的是其种子部分。

3、日本人吃刺身或者高级牛肉的时候食用的绿色膏状物并不是芥末,而是现磨的山葵,和芥末的味道很相似,但吃起来比芥末的口感要柔和,带着一丝丝的药香气息。芥末和山葵是两种不同的调味品,今天不吃生鱼片了,先把芥末、山葵搞清楚。