生普洱和熟普洱区别在于外观颜色、口感滋味、叶底和制作工艺的。

1、外观颜色：生普洱为青绿色或墨绿色，熟普洱为黑色或红褐色。

2、口感滋味：生普洱的口感强烈，熟普洱口感纯和。

3、叶底：生普洱叶底为黄绿色或暗绿色，熟普洱叶底为红棕色。

4、制作工艺：熟普洱经过人工发酵，生普洱没有经过发酵。