1、不可以吃中华鲟的。
2、“中华鲟为国家一级保护动物。吃是违法的,根本不允许吃。人工养殖也是,私人养殖也是违法的。中华鲟是体型最大、寿命最长的淡水鱼,形态强大,个体巨大,寿命较长,寿命最长的可达40岁。
3、野生中华鲟属于国家一级保护动物,不得对其进行任何生产经营活动,更不能食用。但如果是人工养殖的杂交中华鲟,那就可以食用,但是这并非真正的中华鲟,而是俄罗斯的小鲟鱼,或者是养殖的鲟鱼,个头要比中华鲟小很多。吃中华鲟是违法的,不过在酒店吃的一般不是真正的中华鲟,而是一些其他品种的鲟鱼,这种是可以吃的。
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