1、自制葡萄酒有可能会爆炸的。

2、葡萄酿酒发酵过程中,糖分与酵母发生反应,转化为酒精,同时会产生大量的二氧化碳,气体在完全密闭的容器中越来越多,产生出的压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。

3、由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体,为防止爆炸,应优先选用钢制和食品级塑料容器,最好选择大口的容器,装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理,应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。