一般人在做米饭的时候，都会按照自己家几口人来做，但是有时候如果量不好量的话，就会出现米饭剩下，甚至出现米饭变馊的现象，那么平常我们该怎么做才能防止米饭变馊呢?

防止米饭变馊，可以在蒸米饭之前倒点食用醋在里面，完全不用担心蒸出来的米饭是酸的。

先看看怎样让正常的米饭更好吃。首先淘米的时候不要使劲揉搓，容易把营养物质都揉搓掉。其次在蒸的时候可以使用热水下锅（因为热水可以缩短蒸米饭的时间，还可以减少米中维生素的破坏）。

让陈米没有陈米的怪味道。淘好米在蒸之前放点盐，搅拌均匀，再下锅蒸，也可以烧点用倒在米饭上(要烧热)。防止米饭粘锅，再蒸米饭钱滴两滴食用油，这样蒸出来的米饭既不会粘锅还会香甜可口。

想要防止米饭变馊，淘米的时候不要使劲的用手揉搓，另外蒸米饭的时候最好用热水下锅蒸，还可以在蒸米饭的时候倒点醋在里面，减少米饭变馊的现象，重点还是吃多少做多少。