老潼关肉夹馍如何做好吃，谁知道哪个地方有培训潼关肉夹馍的?

老潼关肉夹馍怎么做好吃那都是有技巧的，怎么打馍啊肉夹馍最主要还是煮肉。肉夹馍里边夹的肉如果不好吃整个馍都味道不一样，之前奶奶也经常做肉夹馍给家里人吃味道也就那样吧，奶奶在家一天也没是干就到 冠 香 兴、小 吃 学的潼关肉夹馍的做法，呵呵可能奶奶有做肉夹馍的基础吧学的也快，味道吧个人觉得比以前好了，味道明显有区别，不过每个人的口味不一样还得自己亲自尝了，希望能帮助到你。

吃老潼关肉夹馍是需注意什？吃老潼关肉夹馍是需注意什么

吃老潼关肉夹馍时绝对少不了鸭片汤，一口汤，一口馍，满口留香

烤箱怎么加热盐袋

用颗粒比较大的盐，海盐井矿盐岩盐湖盐都行，先用布袋做里袋，装1-2斤盐缝好口，外袋用毛巾做。用的时候在微波炉里加热3-4分钟就可以热敷了。

制作步骤：

1、裁剪好棉布，长22厘米、宽22厘米共两块。

2、把布料正面相对缝成一个小口袋。注意针角要细致些，不然装的盐粒会漏出。

3、将布翻回到正面，将布袋平均分为三等份，然后中间缝合。

4、最后就是把袋口全部缝合起来。

5、热敷盐袋可以直接使用微波炉加热，微波炉的炉盘上面不能有水分和油污，所以加热前要擦拭干净。

一般加热时间为高火一分半到两分钟左右，切忌不能时间过长，过长会造成盐粒崩裂。如果不能确定热度，可以先加热一分钟，如果感觉不够热再加一分钟。

注意：刚加热好的热敷盐袋很热，可以使用毛巾等包裹，防止烫到皮肤。如果直接在皮肤上使用，最好也用毛巾或者其它棉布包裹使用。

热敷盐袋收纳时，要放置于干燥的地方，注意防水以免受潮形成块状不便使用。加温时间不要太长，应该不会着火。你可以先用微波炉高火3分钟，然后取出来看看，如果温度不够，再来3分钟。

另外，个人觉得毛巾缝隙比较大，盐如果比较细容易漏，建议你多来2层或者把盐先装在无纺布袋，再套毛巾袋。

老潼关肉夹馍的饼子刚做出来夹镆还脆 时间长了一回锅在烤一下夹镆吃起来很硬 饼子要怎么保存加热

老潼关肉夹馍最具特色。老潼关肉夹馍有啥特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。

老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

白吉馍的做法

1. 将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；

2. 倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；

3. 用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；

4. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。

5. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）

6. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；

7. 将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；

8. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；

9. 煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。你好！