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茶叶的保存方法有哪些 怎样正确保存茶叶

来源:网络 时间:2024-04-29 13:29 阅读

今天18号网就来给你分享一下关于茶叶的保存方法有哪些的内容:

1、隔绝氧气:氧气可以将茶叶中的有效成分氧化,加速变质。茶叶应密封保存,隔绝空气,比如抽出空气保存、放在罐子里保存,不喝时要将茶叶密封。

怎样正确保存茶叶 茶叶的保存方法有哪些

2、遮光:茶叶对保存环境要求挺高,强光会使茶叶中的化学物质发生反应而影响茶的风味,因此装茶叶的容器必须为不透明的物质。

3、低温:温度能促进茶叶内含物质发生化学反应,低温下茶叶的氧化作用会降低。一般储存温度低于5摄氏度比较好。相对于绿茶来说,传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。

4、控制湿度:茶叶吸水性较好,如果空气中的水分较高,茶叶很容易发霉,因此有条件的喝茶爱好者可以把茶叶与干燥剂放在一起。

5、远离异味:茶叶吸附异味的功能比较好,因此不能和有异味的东西放在一起,否则茶味将被破坏。

茶叶的保鲜技巧

有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。普通的瓶、罐等保管茶叶,用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好,可以减少容器内的空气接触,容器盖要与容器身结合严密,以防止湿气进入。

茶叶受潮怎么办?

茶叶受潮后要及早处理,方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘,温度不易太高,边烘边翻搅抖动,去潮后摊晾在桌面或板面上,晾凉后收藏。茶叶保管不当会受温返潮,甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干,日晒后的茶叶会变得苦涩难喝,高档茶也会变得品质低劣。

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