韩式炸鸡酱料的做法？

韩国蒜香炸鸡酱的做法

谁知道韩国炸鸡的做法？谁知道韩国炸鸡的做法，好想吃

1鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块

2鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻

3往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液

4加入生粉，搅拌至粘稠

5油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色

6捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口

韩国炸鸡的酱料怎么熬制

10分钟后，锅中油烧热将鸡（腿）肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。

韩式炸鸡的辣椒酱如何制作

韩式炸鸡的辣椒酱制作方法

主料：鸡中翅330克(大约6个左右)、

辅料：姜1小块(切碎)，蒜1瓣(压成蒜蓉)料酒1匙、现磨黑胡椒和盐各1/2小匙、小鸡蛋1个，土豆淀粉1匙，普通面粉3匙，

制作过程：

1、将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味；

2、加入A料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜；

3、腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液；

4、加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉；

5、多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉

6、深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右

7、捞起鸡翅控干油份

8、控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟(以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整)

健康功效：健脾益胃，营养丰富。

韩式炸鸡腌料 正宗的怎么腌制的

将鸡块洗净，放入适当大小的器皿中，放入五块葱段，姜片，十三香，白糖，食盐，味极鲜，料酒，鸡精，料酒，腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可。

准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。

先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。

腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。

下面把腌制好的鸡放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。建议自制，干净卫生，味道也好

麻辣酱配料：柠檬汁1∕4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。

五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可

1烤肉酱材料:酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理2素烤肉酱 第一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种：爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!

1. 可乐烤肉酱：

材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml

做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。

特色：口感酸酸甜甜

2. 味噌烤肉酱

材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml

做法：将上述所有材料调匀即可

特色：对於喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。

3. 特调烤肉酱

材料：薄盐酱油 1 大匙、蕃茄酱 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、

代糖适量、开水 50ml

做法：将上述所有材料调匀即可

特色：口味较为清淡，建议可用於腌肉，可将腌肉酱汁於烤肉时涂抹於食物上。

4. 苹果酢烤肉酱

材料：烤肉酱 1 大匙、无糖苹果酢 3 大匙、代糖适量

做法：将上述所有材料调匀即可

特色：可够市售不加糖苹果酢，热量会较低，对於喜欢尝鲜，建议可试试此烤肉酱，

烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道，别有一番特殊风味。