今天18号网就来给你分享一下关于腊八粥的制作方法的内容:
腊八粥寓意祛疫吉祥、迎祥、圆满、和谐、迎接祥瑞、温暖等。腊八节象征着我们来年做事风调雨顺、生活美满,祖国国泰民安,安居乐业。
喝腊八粥是我国腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、大米、花生、葡萄干、小米、玉米和各种豆类食物。
腊八粥的制作方法
材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。
调料:冰糖75克,
做法:
1、先将所有材料用水泡软,洗净,
2、粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,
3、放入冰糖调味即可食用。
有关腊八粥故事传说
来自“赤豆打鬼”的风俗:传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,大人认为小孩中风得病、身体不好都是腊八节由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
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