作为全球知名咖啡品牌，并承诺“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准”的星巴克，近日被曝私换标签、使用过期食材等问题，深陷食品安全争议。

私换标签、使用过期食材

据新京报报道，部分星巴克门店在利益驱使和监管疏漏下，奉行着食品安全的“潜规则”。不仅使用过期食材，还篡改原料保质期，此外在卫生方面也存在问题。

如保质期只有两天的巧克力液，尽管已经过期，店员仍然没有更换，而是继续制作饮品供给顾客饮用。

此外配料抹茶粉、桃果肉等，也是过期后仍然继续使用，店员还表示，原料如果用不出去，报废就算店里的钱，要考虑利润。

而为了防范检查，店员还会将保质期标签直接撕掉。在暗访镜头里，过期的红茶液、奶油等，都被撕掉了保质期标签。同时对于临近保质期的食材，店员也会篡改保质标签，并表示“师父带徒弟都是这样带的，无所谓。”

在被暗访门店里，隔夜糕点也不会扔掉，而是偷偷回收后再次上架。但是星巴克某门店负责人在接受采访时却承诺“当天拆封的当天卖完、卖不完全部扔掉，不会卖不新鲜的东西”。

此外，卫生问题也不容乐观。在一家星巴克门店里，值班主管甚至还安排暗访记者使用吧台抹布擦拭垃圾桶，擦完之后也不会丢弃，而是清洗一下放回吧台继续使用，还有店员使用同一块抹布擦拭咖啡机等物品。

网友：一杯30多还用过期原料？

消息曝出后，相关话题便登上热搜，引发网友热议。

很多网友表示不敢相信星巴克卖那么贵还用过期原料。有的调侃自己以后得买咖啡机咖啡豆自己磨咖啡了。

也有网友表示，这一现象可能只是存在于部分门店，有的门店规定还是比较严格的。

有的网友则表示，对于食品安全方面出现的问题，有关部门还是应该予以重罚。

曾因食品问题多次被罚

公开资料显示，1999年1月，星巴克进入中国，在北京中国国际贸易中心开设了中国内地第一家门店，随着不断发展，目前已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店，而中国也成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。

根据星巴克官网介绍，目前中国大陆市场的所有门店均是公司直营，不对外开放加盟。同时，星巴克在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。

对于网曝食品安全等问题，星巴克中国表示已经开始内部调查。目前当地相关部门也正在店内调查，门店及公司会将调查结果进行公布。

天眼查App显示，星巴克旗下多家门店曾因食品问题被处罚。其中，湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款；星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告。今年3月，北京星巴克咖啡有限公司石景山路咖啡店因未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训的行为，被相关部门罚款1000元。

近日，有媒体记者卧底星巴克门店发现：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架……

过期巧克力液继续使用，过期配料私换标签

近日，新京报记者卧底两家无锡星巴克门店。在无锡星巴克震泽路店，食品安全的相关规定形同虚设，食材过期后仍被继续使用。星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明，巧克力液在冷藏条件下，保质期为48小时。记者发现，一桶巧克力液已经过了保质期，但店员不止一次用那桶过期的巧克力液，给顾客制作饮品，其中包括畅销早餐饮品可可蒸气奶。

一壶用于制作抹茶拿铁的抹茶液也已过期，但店员用这壶过期的抹茶液，给顾客做了一杯抹茶拿铁。

记者看到摆在吧台的一壶红茶液没有贴保质期标签，一名在吧台制作饮品的店员解释，“因为已经过期，就把标签撕掉了。”此外还有奶油、桃果肉、抹茶液均已过期，但门店主管表示，继续使用。

在星巴克无锡昌兴大厦店，店内用于制作“星冰乐”的可可碎片已过期，值班主管发现后没有将其报废，直接换了新的标签，过期时限被延后了整整一周。让人震惊的是，已经拆封的培根芝士蛋堡、香肠培根谷物三明治和法式香浓巧克力可颂等各式糕点，即便是前一天剩下的，主管也要求摆放出去继续售卖。记者发现这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。

消费者投诉星巴克食品问题

在星巴克官网，可以看到“中国食品健康七星奖” “中国食品行业最受消费者信赖品牌”在内的几十项荣誉。但即便如此，仍有不少消费者因为食品安全问题投诉星巴克。

在黑猫投诉平台，有网友反映，今年11月24日通过星巴克APP在上海市长宁区天山西路1068号联强国际二期星巴克店下单早餐，在吃其中一个餐品时，发现该食物已经发霉变质。

期间联系客服，客服要求走APP保险渠道，最终星巴克赔付22元。网友表示：“食品不可能只是单个的变质，很可能批次性的出现了问题，星巴克不以为意。22元赔偿对我来说极其羞辱，吃一半发现食物发霉且不说对身体造成的潜在影响，在和星巴克沟通的过程中他们对食物变质的情况毫无悔意，也未对食品问题作出任何回复。”

12月10日，有消费者投诉：“在星巴克点了个下午茶，有牛肉卷，巴斯克蛋糕，可颂，但倒霉的是我和同事们都给拉肚子了，联系星巴克客服，客服说食安问题无法解决，让提供餐厅电话，客服也不提供，请问星巴克客服你能做什么？”此次星巴克被曝出使用过期食材，引发了广泛热议。有网友表示震惊：“星巴克一杯30多还用过期原料”“我三年前在星巴克打工都还不是这样的，食品安全抓很严来着，看来星巴克真的生意变差好多”；也有网友提出对星巴克门店管理方面的质疑：“星巴克的问题不是食品安全标准，真正的问题是可笑的绩效考核，改标签的伙伴绩效更好更容易升职，劣币驱逐良币。”

12月13日，星巴克私换配料标签使用过期食材的事情在网上引起热议。现在，星巴克官方回应称：我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

星巴克回应

星巴克表示，进入中国市场22年来，我们一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。欢迎社会公众及媒体对我们进行持续监督。

星巴克于1999年在北京开设中国内地第一家门店，中国是星巴克发展速度最快、最大的海外市常目前，星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店，星巴克也在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

不过，记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，一些门店频繁触碰了食品安全的红线。包括食材过期后仍继续用；主管、店员“言传身教”篡改保质期；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架；以及用擦吧台和咖啡机的毛巾擦垃圾桶，且毛巾反复使用。

近日，有媒体报道称，星巴克部分门店在食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天又被偷偷地上架。

据了解，星巴克在国内拥有超过5100家直营门店。天眼查App显示，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。此外，成都星巴克分店、重庆星巴克分店等也曾因产品责任纠纷被起诉。

对此，有网友称，拿铁比肯德基麦当劳这种快餐店还难喝！难怪上次喝了星冰乐肚子疼拉肚子！应该从严查处！早就看星巴克不顺眼了！赚着国人的钱，做着伤害国人的事！严厉打击！

这是内控严于行业，但是要执行好，对巨头严查。你以为就这两家，新鲜不过夜都是虚假宣传。其实很多店都是这样的，小门店不坏不扔。不过星巴克卖这么贵，还这么抠搜！必须严厉惩罚，还消费者食品安全。

这个行业应该都差不多吧！所以少喝花式咖啡！坦白讲，之前听人说，食品保质期似乎都在做假，有些上面写着保质期7天，只是保守说法，其实过期了几天还能吃，对某些食物而言。星巴克的糕点，都不像是过期一天的口感。

本来能喝懂的就不多，大部分是装！ 糖水很便宜的，植脂末也不贵。调制后口感还不错。 有时候巨无霸的管理，超出你的想像力。星巴克刚进入国内时咖啡还是不错的。不过现在真的太难喝。

还有人调侃称，人家是洋品牌，卖的不是咖啡糕点，是空调和WIFI。咖啡糕点只是赠品！本来还蛮喜欢吃她家的点心的，伤心，高价也买不来食品安全啊！难道现在已经没法安心地在外面吃东西了么？

越是大品牌才会欺客，瞒客，大家都觉得大品牌放心，其实小品牌或者单营店，为了做好不会有这类问题，因为处罚对于他们是承受不住的，不如按规矩来。