现在大家对于社区食堂的建设，其实不用那么担心，绝对不可能回到70年前那个大食堂的时代。如果这样理解的话，那是一个彻头彻尾的误解。其实在许多城市，我们在这几年早已经见到过社区食堂了。只不过可能数量比较少，而且他们主要面对的客户群，是社区或者街道中的老人。很多人都没有注意到悄然出现的社区食堂。

例如现在在上海，基本上最少保证了，一个街道会出现一个社区食堂，有可能人口比较多的老小区，还会出现多个社区食堂。他们有可能是在街道养老院的楼下，也有可能是在街道办事处的旁边，据统计，现在已经有了295家社区食堂，有的地方可能叫做长者食堂。这其实是上海市综合老年服务体系的一部分。

上海是我国老龄化程度比较高的城市，其实从2014年起，已经在推广社区嵌入式养老服务模式，建设社区养老服务综合体。其中的重要一环，就是建设助餐点，建设社区食堂。有着独立的食堂，每一餐最少能保障150人次吃饭。人口越密集，社区食堂的数量则越多。

但是他对上海的餐饮业有冲击吗？其实是没有冲击的，因为即使没有社区食堂，这些老年人也很少会在外面吃饭，也很少会叫外卖。他们的大多数选择那就是自己在家做饭。但是有时候一个家庭只有老人，每次只需要做一人或两人饭，其实很麻烦，那么面向老人的社区食堂存在是非常有必要的。

其实这类社区食堂的出现，也给了很多餐饮从业人员一个启示。如何在密集的都市中找准餐饮定位，可以获取到市场的成功？那么卫生、实惠，快速、品味多的社区食堂形式的餐饮企业就会越来越多。现在在上海确实出现了一位挂着食堂名字的餐饮企业。他们的服务目标就是上班族，周边社区的居民以及服务老年人。

市场经济其实是不怕竞争的，而且还会互相借鉴，互相促进成长。正是因为有了服务老人的长者食堂出现，才产生了上海的大食堂类的新餐饮企业。所以我们可以预料到未来的社区食堂，绝不可能是一个国营化的过程。同样也绝不会强力要求民众在食堂吃饭。市场自身就有着强大的调剂供应能力，如果服务得好，大家都不在家做饭了，其实对于我们消费的提升和促进，是有着极大好处的。

当市场竞争进入到良性的时候，其实未来我们很多家庭是不需要再做饭了。各类的平价食堂，各种价位的餐饮企业，给了民众那么多的选择，谁愿意劳累了一天还在家做饭呢？看看新加坡民众，他们吃饭一般就是在小贩中心解决，家中基本不开火，那么国内的消费循环是不是规模越来越大呢？

有了社区食堂，如同一条鲇鱼一样，反而会促进餐饮业更大的发展，给民众更好的服务和便利。