日本穷人的一日三餐是非常之简单。

1、早餐

日本家庭里大多数女人，负担丈夫和儿女的一日三餐。为了让一天的生活精神抖擞，早餐一般会准备纳豆吐司和烤鱼等食物，热量适中又能提神醒脑。

纳豆

纳豆起源于中国，但是现在日本人把它当成每天的必需品，可见它的营养价值非常之高。纳豆好吃，可能很多人不知道怎么做，今天详细介绍一下纳豆的做法。

纳豆的做法：

1、准备250克黄豆，加入清水浸泡12个小时以上，泡好之后换清水清洗一下，控干水分。

2、电饭锅中加水做纳豆，一定要隔水蒸，千万不要煮，而且一定要把黄豆蒸软蒸透，再放入沥干水分的黄豆隔水蒸两个小时。

3、蒸好后降一下温，降到30度左右，把它倒入大碗中，方便搅拌，再往里面加入一小勺白糖提鲜，加入一小包纳豆发酵粉，用筷子把它搅匀。

4、拌匀之后，倒入发酵机，盖上盖子，开电源发酵，温度在30度左右，发酵20个小时就可以啦。

吃的时候往里面加一点生抽，酱油，在放一点辣酱或者是芥末，把它搅拌均匀就可以啦。

2、午餐

日本的上班族一般中午是不回家的。

他们的午饭一般是由妻子做好后装在便当盒里，让丈夫子女带去单位和学校，使用便当的内容是大相迳庭，一般是米饭配菜或者寿司配菜。

寿司的做法：

寿司的制作简单，而且自己做，干净卫生又美味。喜欢的可以在家尝试做一下。

1、寿司醋、食盐三克，糖15克，白醋25克，搅拌均匀后用微波炉加热15秒。

2、接下来准备食材，取一根黄瓜去掉两端，切成与寿司卷长度相等，再分成长条，胡萝卜切长条状，选用玉米、火腿肠均匀的切成三等份。

3、碗中打入一颗鸡蛋打散，锅中倒油，将蛋液炒熟，鸡蛋不要炒碎，炒至两面金黄时盛出，将炒熟的鸡蛋切成长条状，胡萝卜过开水焯熟，大约一分钟左右。

4、将寿司醋倒入米饭中翻拌均匀，取一张海苔放在寿司凉上，将温热的米饭平铺在上面，米饭铺满寿司量的2/3处，用勺子压紧。

5、依次放入黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠。卷制寿司时手法要用力，寿司卷往里卷食，寿司帘儿往外推卷好后固定十秒。

6、取出寿司帘儿，再切成寿司段，这样简单美味的寿司就做好了。

3、晚餐

晚餐，是日本人一天中最重要最丰盛的，妻子自然会准备足够三个人使用的量，会准备一些高档的食材，例如生鱼片、海鲜和牛排等。

生鱼片的做法:

1、鱼先是把它去鳞片，把头切下来，接着把鱼开膛，把里面的脏东西拿出来。

2、清理的是鱼身上的黑膜，刮开以后用水冲洗干净。

3、把鱼切开，一分为二，切好以后就可以做鱼片。

4、再从背上开一刀，把鱼的两边修一下，留最好的部分。

5、把鱼去皮，准备配菜。

6、切一点洋葱还有黄瓜，把修好的鱼切成鱼片，把配菜放里面搅拌一下。

相较于中国人不均衡的饮食习惯来说，日本的三餐可以称得上是少油少盐的健康食物了，值得我们学习。