吃饭店的饭虽然不用自己动手做，但是口感如何并不能保证，而且很多饭店的卫生做不到位，卫生问题也堪忧，还要警惕去饭店吃饭遇到的其他问题，下面来看看去饭店吃饭需要避开哪些坑吧！

1、想吃水煮鱼最好自己在家做，尽量不要去饭店；，川菜美味，水煮鱼更是川菜中的代表，但是水煮鱼的做法大家应该都知道吧，需要大量的油浇在煮好的鱼上面，有的人戏称“油煮鱼”，油那么贵，老板舍得给你用好油吗？基本上客人不要求带走的油都会被饭店回收再利用的！除非你和老板认识，私底下通知他用好油，然后再价钱上找！

2、在饭店点鱼，基本上你吃的鱼都不是你点的鱼，海鲜同理，饭店为了告诉消费者我家的鱼新鲜，都是活鱼，都会在饭店里养一些活鱼，客人根据大小自己挑选，但你岂不知你挑的鱼属于老演员了，都是为饭店撑场面的，饭店并不会给你做，而是用大小差不多的死鱼替换了，等客人走后，再把活鱼放回鱼缸！这个怎么避免自己想办法吧，如果不在乎就另当别论了！

3、尽量不要去刁难饭店的服务员，有些人专横跋扈惯了，到哪都觉得自己是老大，到了饭店更加猖獗，服务不到位了、菜上慢了、口味差了…都会故意找借口刁难服务员。但是遇到不好惹的服务员，他在菜上做了什么手脚你都不知道，还吃的津津有昧，这就和做人一个道理，去了人家的地盘，收敛一下，学会中庸之道吧。

4、尽量少点过油的菜，地三鲜、红烧茄子、干煸豆角等这些菜虽然是素菜，但都是提前炸过的，热量比肉还要高，而且饭店的油也不是好油，都是使用过无数遍的地沟油，为了自己的健康还是少点为妙！

5、材料越复杂的菜，可能越不新鲜，餐馆处理不新鲜的原料有两个办法：1、加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味;2、和其他原料放在一起，或者把主菜变成配菜。比如炒肉丝一般要用新鲜的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。

想要吃鱼的大家可以买了活鱼自己在家做，好多饭店点的鱼并不是你选择的那条，而且饭店的油有可能出现重复使用，用油过多等等，还要注意有些饭店的食材可能并不新鲜，因此去饭店吃饭其实也有很多不足的地方。