油炸鸡蛋差点变成了炸弹，2022年，12月10日，在湖南的永州，有一个女生做炸蛋的时候翻车了，把炸蛋捞出来给狗吃了，这样的事情，大家都有过，这样的经历，有很多的人都会有。

在炸鸡蛋的时候，有一些人，就会利用一些清油，利用一些菜籽油，油温不是很热的时候，就把鸡蛋放了下去，由于鸡蛋的量比较多，油热不起来，就容易发生这样的情况。当然了，有的时候，也跟鸡蛋有关，在炸鸡蛋的时候，用猪油比较好。

有一些菜籽油里面，是有水分的，为什么说有水分，我们在热油的时候，就会明显的看到，菜籽油在锅里的时候，就会有声音，就会有气泡，这样的情况，是特别的正常，很多的商家，不会拿纯油来卖，他们会在这些油里面放一些水。

也不知道是什么原理，在这种情况下，我们在热油的时候，一定要把油多热一会，让油温上升，把鸡蛋放下去的那一秒钟，就能得到一个完整的鸡蛋，而且还不起泡。

我炸过很多的鸡蛋，也出现过这样的问题。有一次，我连续打了五个鸡蛋，由于油太少，鸡蛋把油给盖住了，没有过一会儿，就起泡了。

实际上，这样的鸡蛋，也是可以吃的，捞出来就好了，大家在炸鸡蛋的时候，尽量不要用清油，不要用一些菜籽油，最好的是猪油，猪油很热的时候，鸡蛋放下去，五秒钟左右，就能够得到一个完整的炸蛋。