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回族人不吃猪肉。因为回民信教，根据教规，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。回族的主要饮食是面食和牛羊肉。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。

回族的美食有哪些

1、油香

油香属于回族的一道传统美食，一般是在过开斋节、纪念亡人、红白喜事的时候去炸油香，炸好的油香也会赠送给身边的亲朋好友品尝，也是一种团结、友谊的美好象征。

2、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡属于是回族人最爱吃的一道美食，也是维吾尔族的特色美食，也叫辣子炒鸡，目前这道美食可以说已经火遍全国，里边既有鸡块，又有土豆等蔬菜，有时还会送烩面吃，吃着鸡肉鲜嫩入味，麻辣爽口。

3、烤羊肉串

烤羊肉串是回族、维吾尔族的风味美食，若是查古书的话，早在1800多年前就已经有烤羊肉串了，一般在烤羊肉之前要先进行腌制，先把羊肉腌制入味，再放到烧烤架上去烤，烤好之后卷着洛馍吃。

4、羊肉汤泡馍

羊肉泡馍是回族非常著名的美食，羊汤一般都是羊骨熬制出来的，汤汁发白，上边撒上葱花、香菜，闻起来非常有食欲，再把烧饼掰成小块泡到羊汤中，等馍泡松软就可以吃了。

5、撒子

撒子是很多回族人民最喜欢做的一道美食，特别是在逢年过节的时候，可能你在逛街的时候就会遇到。北方撒子主要是用面粉制作的，最后经过油炸而成，炸好的撒子色泽黄亮，吃着干脆可口。

回族的分布范围

回族是中国人口较多的一个少数民族，总人口981.68万人，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

以东、中、西三大地区来看，回族人口在西部地区最多，占其总数的60.75%。其次是东部地区，中部地区最少。从南北来看，回族主要分布在黄河流域的北方各省区，南方分布的回族人口较少。根据第五次人口普查资料，在56个民族中，回族按省区市显示出的人口分布离散度仅次于汉族和高山族，位居第三，这表明回族是我国分布最广的民族之一。

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