中国人对于美食美味的寻求是一直不断的更新进步中。下面分享一道红烧肉的做法仅供大家参考。

首先我们要到街上买一斤五花肉，肥瘦均匀最好，买回来先清水洗干净，放入锅中焯水。焯水的过程中我们可以准备好配料，葱，姜，蒜弱干洗净，切好备用。你们做的时候根据实际情况，个人口味来。好了，猪肉焯水好了后，家里有瓦罐的可以放入瓦罐中开火焖20分钟，如果没有的，可以放入电饭煲中，焖30分钟。猪肉焖好后，用刀改块，块头根据个人口味来定大小，我一般是还大概3公分左右。

猪肉改好块后，我们就可以起锅烧油了，放入猪肉，煸炒1分钟，加入姜蒜，然后煸炒1分钟，开始重要部分，加入料酒少许，生抽少许，糖两勺（看你的勺子情况），然后加入红烧酱油。继续翻炒2分钟，加入少许盐，少许大料（嫩肉粉，或者排骨粉，十三香之类）。继续翻炒，加入适量的水，售后盖上锅盖焖煮10分钟。出锅后，撒上前面切好的葱花点缀。一盘好吃的红烧肉就完成了，大家学会了吗？感觉不错的点点赞吧，谢谢！