大米等级划分标准根据国家标准《大米 GB1354-2009》规定,大米按其加工精度等指标分为一级、二级、三级和四级四个等级。
1、特级/优质：米粒完整，色泽洁白，无杂质，口感细腻，煮熟后米粒饱满。
2、一级/上等：米粒完整，色泽较白，杂质较少，口感较好，煮熟后米粒饱满。
3、二级/中等：米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。
4、三级/合格：米粒不完整，色泽较黄，杂质较多，口感一般，煮熟后米粒不够饱满。
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