不健康的饮食会推高血脂，但高血脂到底意味着什么，一般人并没有清晰的概念。

11月15日，汉口的王先生有了一次直观的体验——在武汉大学中南医院，医生将从他血液中透析出来的2升油浆拿给他“过目”，当他得知这是来自自己身体中的“收藏”后，连说“看着好害怕”。

王先生家住汉口，今年33岁。“我是做工程的，压力比较大，生活也不规律。”他自述，自己经常是不吃早饭，中午就暴吃，晚上还喜欢宵夜，“喜欢大鱼大肉，最喜欢炸鸡。”

5年前，他的体重开始明显超标，这让他经常觉得没劲，睡觉爱打鼾，还查出了脂肪肝。身高1.75米的他，体重达到了274斤。“平时走路都费劲，稍微一运动，就有一种身体承受不起的感觉。”这让他很是苦恼。

身边有同样受肥胖困扰的朋友，去做了减重手术，一年之间减下去100斤，人的状态也变好了不少，这让他有些动心。

半个月前，他时常感觉上腹部疼痛，这才有点慌了神，于是下决心来到武汉大学中南医院，想切胃减重。

肥胖症与代谢病外科中心副主任李震为他检查后发现，王先生的血脂高到爆表。

“术前血液检查时，从王先生血管中抽出来的血，在静置了一段时间后，竟呈现牛奶一样的白色。”李震介绍，检查数据证实，王先生血液里的脂肪含量过高，肝功能两项转氨酶指标无法显示数值，“这种情况下如果手术，他很可能出现脂肪栓塞或术后胰腺炎，都会导致生命危险。”

医生决定，先为王先生做血浆置换，类似肾脏透析一样，先将他的血液引出体外，对油脂进行“过滤”再回输。3个多小时的置换后，医生从王先生的血液中分离出了一大袋油浆，接近2升。

在血脂降至正常指标范围后，李震为王先生进行了袖状胃切除微创手术，将他的胃缩至以前的1/3。手术中更发现，王先生的胰腺已有炎症，这正是导致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，还很可能会发生胰腺炎。

切胃减重手术后，王先生的身体恢复得很顺利。11月15日，李震专门将那袋“油浆”拿到他面前，“你看，这么多油脂在你的血管里，而脂肪是会在血管中沉积的，还会导致血管堵塞。”

看到这么大一袋“油浆”，王先生自己也震惊了。他从李震手中接过袋子，特地掂量了一下。听到有2升之多后，更是连声表示“看着害怕啊”。

李震介绍，现代人生活节奏快，饮食作息都不规律，高油、高脂、高糖、高碳水化合物等食物吃得过多，随之而来的就是肥胖问题，以及由此引发的糖尿病等严重代谢性疾病，甚至还会诱发心梗、脑梗等严重的病症。

他表示，专门拿这袋油浆给王先生“过目”，并非为了“吓人”，而是希望他能对不健康饮食有一个直观的感受，在出院后能加强健康管理，从此拥有健康的人生。

平时爱吃炸鸡和外卖，身高1.75米的王先生体重高达135公斤。万万没想到，他住院做血液检查时，医生竟从血管里抽出近2升淡黄色“油浆”。原来，王先生血液中脂肪颗粒过多，出现“乳糜血”。

长江日报记者从市内部分医院了解到，在临床上，遇到患者出现乳糜血的情形并不罕见。专家提醒，为防止血液变“油”，平时要少吃高糖、高油、高脂的不健康食品，还要保持规律的运动。

爱吃炸鸡和外卖

男士血管里抽出近2升“油”

王先生家住汉口，从小就喜欢吃高油、高热量的食物，比如炸鸡、汉堡等。参加工作后，王先生经常以外卖为食，还喜欢喝啤酒，成年后体重突破135公斤。因为出现脂肪肝、呼吸暂停综合征等肥胖并发症，他上周住进武汉大学中南医院的肥胖症与代谢病外科中心。

做血液检查时，医生发现王先生出现“乳糜血”：他血液上层原本应是黄色清亮的血清层，静置一段时间后，竟变成像牛奶一样的白色；同时，血液里的脂肪含量过高，肝功能两项转氨酶指标无法显示数值。

为此，医生安排王先生做血浆置换：将血液引出体外，如同肾脏透析一样，将血液里的油脂进行“过滤”。3个多小时后，从王先生的血液中分离出近2升的淡黄色“油浆”。

11月15日，王先生康复出院，该中心副主任李震将这袋“油浆”拿到他面前，王先生既惊讶又后怕：“我血管里居然有这么多油！出院后一定戒掉熬夜、吃油炸食品的爱好，严格‘管住嘴’。”

出现“乳糜血”

要当心心脑血管疾病

临床上，遇到“乳糜血”患者的情况并不罕见。此前，武汉市武昌医院就曾接诊一名45岁男子，因为连续两个月吃腊肉，诱发重症胰腺炎，就医做血检时，也被发现有“乳糜血”，血脂中的甘油三酯指标超标15倍；另一位30岁年轻男子，则是喜欢吃油腻的食物和喝甜饮料，患有高脂血症，做体检时被发现甘油三酯指标超标10倍，血液呈乳白色浑浊状。

饮食高油高脂，这是出现乳糜血的患者的共同点。武汉市第三医院首义院区消化内科副主任医师朱庆曦分析，摄入食物后，脂肪经过小肠消化、吸收，变成细小的乳糜微粒进入血液；如果饮食不当，摄入脂肪过多，血液中的脂肪粒也会增多，导致血清从清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体。少数人也可能因遗传疾病导致乳糜血。如果出现乳糜血的病态表现，表明身体有健康隐患，很容易引发心脑血管疾病。

怎么避免血液变“油”？朱庆曦建议，市民在日常生活中要尽量少吃高油、高糖、高脂的不健康食品，保持规律运动，少熬夜。

近日，武汉一男子做血液透析时抽出了2升油浆，据悉，这位男子平常喜欢大鱼大肉，最爱炸鸡，不健康的饮食习惯给他的身体带来了极大的伤害。

男子体检血中抽出2升油浆

武汉的王先生今年33岁，经常不吃早饭，还有吃宵夜的习惯。王先生说道：“平时喜欢大鱼大肉，最爱炸鸡”。最近，他时常感觉上腹部疼痛，于是下决心到武大中南医院进行切胃减重。15日，医生将从他血液中透析出来的2升油浆拿给他“过目”，王先生连说“看着害怕”。医生在手术中更发现，王先生的胰腺已有炎症，这正是导致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，他还很可能会发生胰腺炎。

这些饮食习惯，让你越来越胖

报道中的王先生，5年前，身高1.75米的他，体重已达到274斤，还查出了脂肪肝。我们知道，肥胖会给身体带来一系列的负面影响，还会引起脂肪肝、高血压、糖尿病、冠心病等各种疾病，严重者甚至可能危及生命，而很多人的肥胖都是不良饮食习惯引起的。不想越来越胖，下一些不良饮食习惯一定要改掉。

1. 爱吃零食

两餐之间吃点零食也不是不行，比如水果、坚果、牛奶之类健康的食物，既提供了营养还可以饱腹。但是如果零食代替正餐，很容易心安理得地吃，一不小心就过量，尤其是吃薯片、饼干、糖果、油炸食品等，既没有多少营养也容易造成热量过剩。

建议：一天最多吃2次零食，每次吃零食热量控制在200卡路里以内，吃了零食应该相应地减少主食的摄入。零食种类最好选择一些“真食物”的零食，如水果、坚果、牛奶、三明治之类。

2. 边吃边看电视/玩手机

边吃边看电视或者玩手机会大大增加食欲，会比专心吃饭多摄入20%-60%的食物。

建议：看电视玩手机时候不要吃零食，如果一定要吃，可以提前预备好小份零食，并规定自己只能吃这么多，而且要选择低卡路里的食物，如蔬菜切片、爆米花、全麦片等。

3. 不开心时候吃东西

研究显示，高皮质醇和脂肪的囤积有密切的关系，因为皮质醇负责向身体传递囤积脂肪而不是增强肌肉的信号。情绪不佳时，身体会大量释放皮质醇。所以，会有不少人抱怨，尽管他们一直在吃低热量的食物，并经常运动，他们仍然没有办法减轻体重。很多人心情不好的时候食欲却很好，就是这个原因。

建议：情绪沮丧准备大吃一顿之前，先停下来思考一下，什么事让你心情不佳。然后尝试用别的方法来排解不良情绪，比如散散步，看看电影，或者找朋友聊聊天。

4. 聚餐多

很多朋友喜欢社交，聚餐较多，三天一小聚，7天一大聚。聚餐时往往会边聊边吃，且会点很多菜和饮料导致摄入过量，想不胖都难啊！

建议：赴约之前，先吃点东西，增加饱腹感；聚餐时候可以弄一杯清水，菜入口前先涮一下去去油；饮料用白开水、茶来代替。

5. 吃太快

吃饭太快，吃进去太多空气会导致胃部胀气。另外吃太快来不及细嚼慢咽，唾液无法与食物充分融合，可能导致消化不良。有没有吃饱并不是肠胃告诉我们的， 而是大脑发出的信号，但是大脑和身体之间的联系有20分钟的延时，也就是说，只有在我们已经吃饱了20分钟后，才会感觉到这一点，这时候，身体已经多摄入很大一部分热量了。所以，吃饭应该细嚼慢咽，随时感受身体的饱腹感。

建议：尽量吃慢一点，少吃一些直接用手拿着吃的食物，使用筷子可以减慢进餐的速度，因为筷子一次性不会夹太多。吃菜时候可以多停下来喝喝水。

6. 爱吃甜食

吃甜食给人幸福感，但是甜食卡路里高，糖果、冰激凌之类零食更是除了热量几乎不提供任何营养物质。

建议：实在戒不掉零食可以选择替代品，比如不甜的干果、含少量糖分的全麦食品等，尽量远离纯提供热量的食物。

7. 不爱吃早饭

不吃早饭会让人产生更强烈的饥饿感，很容易造成下一顿狼吞虎咽。而且长期不吃早饭，身体会以新陈代谢降低来应对营养供应不足的状况，新陈代谢一旦变慢，会让人更容易发胖。

应对：早餐必须要吃，早餐最好控制在250-400卡路里之间，品种至少包含谷类（如玉米、包子）、蛋白质（如蛋、奶）和水果。如果实在没时间吃早餐，可以买一些燕麦片、全麦饼干、牛奶等存放在办公室充当早餐。

8、经常在外面吃饭

大量的研究表明，经常外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他身体指数增高有着密切的联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现，那些每周外出就餐6～13次的妇女平均每天多摄入290卡路里的能量。

最近气温一路走低，眼看着天气越来越冷，大家的秋膘也就贴得越来越“厚”。今年家住武汉的王先生就是如此，王先生今年33岁，经常不吃早饭，还有晚上吃宵夜的习惯。虽然之前体检出了脂肪肝，但平时的饮食习惯该是没有改善，炸鸡啤酒一样不落，时常还感觉上腹部疼痛。去医院想要切胃减重，医生将从他血液中透析出来的2升油浆拿给他“过目”，在手术中更发现，王先生的胰腺已有炎症，这正是导致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，他还很可能会发生胰腺炎。

像王先生这样的病例，在“贴秋膘”的时节会明显增多，不恰当地“贴秋膘”方式，不仅起不到进补的功效，还可能会严重危害健康。

那么，究竟有哪些原因会导致胰腺炎呢？

哪些原因会导致胰腺炎呢？

急性胰腺炎是多种病因导致的急性发作的胰腺炎症。常见原因有以下：

1、胆囊结石排入胆管

这个是发病的最常见原因。如果经常油腻饮食或者暴饮暴食，就十分容容易诱发胆囊小结石排入胆管。需要一提的是，胆囊结石的形成，大多也是由于长期不健康的饮食习惯，以及高脂肪、高热量的食物摄入所导致。

2、大量饮酒

大量饮酒也是急性胰腺炎发病的主要原因之一。

这是因为酒精会刺激胰液分泌，使胰管内压力增高，并使胰液中消化酶含量增加。胰液中高浓度的蛋白容易形成栓子堵塞胰管，导致小胰管破裂。胰液进入胰腺组织间隙，胰液中的消化酶被激活，导致胰腺“自我消化”和胰腺炎症。

3、高脂血症

高脂血症也会导致胰腺炎症。日常生活中随着高脂肪、高热量食物摄入的不断增加，在现如今这个社会中，这个原因导致的胰腺炎患者也在逐渐增多。

急性胰腺炎发病都有什么表现？

急性胰腺炎发作时，会出现急性上腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。如果过量进食高热量、高脂肪的食物后出现上述表现，一定要提高警惕。

日常生活中如何预防急性胰腺炎？

1.积极治疗胆结石、胆道感染等原发病，定期复查；

2.平时最后清淡饮食，避免暴饮暴食，控制饮酒；

3.日常还要通过调节饮食、锻炼等方法，将血脂和体重控制在正常水平，进一步降低胰腺炎的发病风险。