1、鸡蛋散黄不一定表示坏了的。

2、鸡蛋打出来蛋黄是散的不一定是坏的。如果鸡蛋打出来蛋黄是散的有以下几种原因:可能是下蛋的鸡摄入的营养不足,导致鸡蛋内的营养物质缺乏,蛋黄内胆固醇和卵磷脂的含量不足。有些鸡蛋放置时间过程也会导致鸡蛋黄发散。鸡蛋发生了变质,故食用之前要闻闻气味,如果有变味,不能食用。散鸡蛋黄如果没有异味可以食用，没有发生质变。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆固醇，平时多呈扁圆形的球体，有些鸡蛋打开后鸡蛋黄是散的。

3、散鸡蛋黄如果没有异味可以食用，没有发生质变，如果散鸡蛋黄同时伴有异味，说明鸡蛋黄变质了，不能继续服用，否则对人体有害。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆固醇，平时多呈扁圆形的球体，有些鸡蛋打开后鸡蛋黄是散的。